品评：中度酒体干红葡萄酒，深宝石红色泽。富有甜美黑醋栗和新橡木气味。丹宁优雅，充满浆果和黑醋栗口感。成熟的红樱桃和红莓配合诱人的香草橡木特性，余韵更为悠长。

　　配餐建议：嫩牛扒、红烧鲍鱼 烤肉、羊奶酪 饮用温度：17℃-19℃

　　（Chateau Cos-Labory  酒标）

　　产    区：Saint-Estephe（圣艾斯代夫）

　　等    级：特等五级

　　葡萄品种：55%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

　　35%梅鹿辄（Merlot）

　　10%品丽珠（Cabernet Franc）

　　成 熟 期：8-20年

　　葡萄园面积：18公顷

　　产量：100,000瓶

　　土壤：带淤泥石灰石底土上的碎石

　　酿造方法：在酒桶内14-16个月（45%用新酒桶）

　　副牌酒：Le Charme Labory

　　酒庄简介：

　　Chateau Cos-Labory城堡名称中的cos来源于caux，意为多石头的或者山丘，后来演变为了cos这个单词。而另一个名为Cos dEstournel的城堡，确实也与Chateau Cos-Labory有着血缘关系。

　　把这两座城堡连接起来的重要人物是Louis Gaspard dEstournel先生。Louis Gaspard dEstournel初拥有的是Cos dEstournel城堡，而后又在1847年购入了Cos Labory城堡。

　　然而城堡初名为Cos-Gaston，取自城堡的主人Gaston家族。Pierre Gaston 先生一直兢兢业业地经营着酒庄。知道1777年去世，才把酒庄传给了儿子Hyacinthe。而当Hyacinthe的女儿Marie-Sany 嫁给Fran?ois-Armand Labory时，城堡名字的另一半也就有了来源。

　　（Chateau Cos-Labory  城堡）

　　如上文所说，后来酒庄成为了dEstournel先生的产业，但是他不久健康情况恶化，又于1852年将酒庄出售给伦敦银行家Charles Cecil Martyn，后者允许dEstournel先生继续在城堡里居住直到去世。然而Martyn先生在拥有酒庄8年后也将其出售。之后酒庄又几易主人。

　　直到20世纪，Weber家族拥有酒庄后，酒庄的产权才得以稳定至今。