2000年木桐

　　颜色：明亮的深宝石红色。

　　气味：香味，有黑加仑子和香草的香味。

　　口感：柔滑缓和，烤咖啡和黑果的异香；强烈的卡本尼特征后是上等单宁味，匀衡，留香长，是好年景中的佳酿。

　　匹配菜肴：猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、其它肉类、蛋、乳酪

　　帕克评分: 97

　　葡萄园情况：

　　酒名：             木桐（chateau mouton rothschild）

　　酒堡/生产者：   木桐城堡

　　级别：              一等AOC

　　产地方位：        加隆河波雅克村

　　葡萄园占地面积：205 英亩

　　品种：               77%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

　　12%梅鹿辄（Merlot）

　　9%品丽珠（Cabernet Franc）

　　2% 小维铎（Petit Verdot）

　　植株的平均年龄：  45年

　　年产量：                300,000瓶

　　栽培及酿造技术：酒庄采用传统的栽培技术，葡萄受到极好呵护。去梗前逐粒筛选，只留下的果粒。年轻葡萄单独酿制，不用于生产正牌酒。酿成后，使用80%至90%的新橡木桶陈放，每三个月换一次桶，使用蛋青去除悬浮物。葡萄收成两年后装瓶。

　　建议贮藏条件：恒温12~18，恒湿50~80%，卧放，避光防震，无异味

　　酒庄简介：

　　木桐的魅力首先要归功于大自然的造化，布满砾石的土地将太阳的热量一直蓄存到暮色降临许久之后，并温暖着一条大河的两岸；宽阔的河流润泽着地表下深层的土壤；湿润的冬季和燥热的夏天构成了极端的气候；由于临近海岸，来自大西洋的暴风亦在这里肆虐。木桐的葡萄扭曲盘根深入地下，在多石的土地中形成了独特的品性，历经多年之后，全在葡萄酒中显现出来。

　　木桐葡萄园的土地早称为Motte，意为土坡，即Mouton的词源。这些微微起伏的坡地硕石层非常深，有的地方可达12米，历来被认为可以种出的葡萄，酿出的酒。1720年Joseph de Brane开辟葡萄园时，确定Mouton的领地权。十八世纪，这块葡萄园便称为"Brane-Mouton"。

　　波旁王朝(DYNASTY)时期，整个波尔多地区因沼泽而无法种植葡萄，罗斯柴尔德家族深知太阳王路易十四喜好葡萄酒，便在南方朗格多克地区购置葡萄园并开始酿酒以供皇室享用。品质优良的酒立刻得到皇室认可，以至于相当长一段时期内，太阳王只喝罗斯柴尔德家族酿制的酒。为了表彰该家族对皇室的忠诚，酷爱艺术的路易十四国王将普桑的名画《酒神节》赐给了他们。

　　1853年，菲利普男爵的高曾祖父纳撒尼尔·德·罗斯柴尔德男爵买下此地并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild，以种赤霞珠葡萄为主。购买酒庄后两年，便是着名的1855年波尔多分级，木桐被列为二级葡萄庄园。但当时波尔多“葡萄园分级联合会” 也认为木桐在二级中出类拔萃，所以特地列为二级头名。购买酒庄后，家族虽然代代在改善葡萄园和酿酒上努力，但谁也没有亲自在波尔多经营酒庄。直到1922年，为躲避次世界大战，只有二十岁菲利普男爵（Baron Philippe Rothschild）从巴黎跑到波尔多。短短的一段时间后，他发觉自己非常喜爱这一片祖先留下的酒庄和葡萄酒。他说服了父亲把酒庄交给他管理。1922年开始，他正式地成为了酒庄的主管经营人。由于木桐酒保持高质量，使酒的价格一直在之列，有时还超过四大酒庄的酒价。菲利普提出木桐堡升级，并为此努力20年。1973年木桐正式升级为一级酒庄，是波尔多分级后升级为一级的酒庄。从此，木桐成为法国(France)波尔多五大酒庄之一。