德黑瓦伦丁堡 Chateau deyrem valentin

　　产区：Margaux

　　等级：Cru Bourgeois

　　面积：13公顷

　　葡萄品种：50%梅鹿辄(Merlot)

　　48%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

　　1%小维多（petit verdot）

　　1%卡梅内（Carmenere）

　　种植密度：10 000株/公顷

　　植株平均年龄：30年

　　产量：6000 箱

　　酿造：采用传统酿制方法酿制大约三周，之后在橡木桶中陈酿15个月，其中每年有1/3新桶。

　　酒庄简介：

　　酒庄早的酿酒历史可以追溯到1730年，围绕在玛歌地区大片着名的酒庄周围，这里的葡萄酒也不甘于人后。

　　酒庄现在的主人是Jean Sorge，就像他的祖祖父，祖父，父亲那样专注在Chateau deyrem valentin的酿造上。而且，他的两个女儿Sylvie和Christelle也和他一起为酒庄酿制的葡萄酒而努力。

　　Jean Sorge相信，要酿造出美的酒，要从对葡萄植株的精心呵护开始做起。冬季剪枝采用了波尔多传统的单杆双臂剪枝法，精选砧木进行嫁接。收获时，采用一块土地一块土地分批手工采摘，分别酿造。