品评：酒体中度至丰满，丹宁强劲，富有樱桃、烟熏、甘草、香草和烤橡木口感。浓郁、丰满，黑浆果味道持续，余韵悠长。

　　配餐建议：扒西冷牛排、红烧鲍鱼 、烧羊肋骨、羊奶酪。

　　方位：圣艾米隆（Saint-Emilion）

　　等级：圣艾米隆特级B等（Premier Grand Cru classe B）

　　面积：15公顷

　　葡萄品种：70%梅鹿辄（Merlot）

　　25%品丽珠（Cabernet Franc）

　　5%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

　　产量：6400 箱

　　副牌：Les Chênes de Macquin

　　（帕维马凯堡 Chateau Pavie Macquin 2001）

　　酒庄简介：

　　帕维马凯堡（Chateau Pavie Macquin）前身是Ferdinard Bouffard先生的一部分产业，Bouffard先生是19世纪波尔多的酒商。后来购入帕维马凯堡的是Albert Macquin先生，他也是邻居Chateau La Serre的主人。

　　在蒙特利尔农业学校学习过酿造技术的Macquin先生也是圣艾米隆地区早把酒卖到法国(France)的商人之一。在爆发根瘤菌时，他当机立断决定在整个葡萄园重新种植更加抗虫的树根品种，使得葡萄园的恢复速度加快很多。

　　酒庄目前的主人是Macquin先生的后代——Corre家族，但是由Nicolas Thienpont负责经营，由Stéphane Derenoncourt先生负责酿造。2006年酒庄被升级为圣艾米隆特级B等（Premier Grand Cru classe B）酒庄。